步骤2：单宁酸浸提液进行超滤加0.3-1倍体积纯水循环过滤，得到单宁酸浓缩液和超滤透析液，所述的超滤过滤所使用的超滤膜截留分子量为1000-4000；

多元组合纯化方法虽然效果相对较好，但操作步骤多总收率低，生产成本高，都不适合于工业化生成，只适用于小量制备食品级单宁酸。

本技术的原料来源广泛、绿色环保安全，简单便捷，适合工业化生产。

由于使用了啤酒花，单宁酸也可能由于调味剂而存在，例如啤酒中。大麦粉中的鞣酸含量很高，因此某些面包产品中的这种化学物质可能比预期的要多。

根据不同组分的色谱峰面积利用面积归一化法计算单宁酸不同组分的含量。该方法操作简单、准确，灵敏度高，分析时间短。

研究表明，饲粮中添加1 000 mg/kg水解单宁酸可提高断奶仔猪的ADG及FCR。

因为单宁酸分子中含有许多酚羟基，所以它对光敏感，容易氧化成黑色氧化物。

阻碍人体对铁的吸收。茶含有单宁酸，红茶含有约5%，绿茶含有约10%。当人体饮用大量浓茶时，单宁酸和铁的结合会活跃，这会给人体对铁的吸收带来障碍和影响，使人体出现缺铁性贫血。

本技术属于环氧树脂固化剂领域。本技术提供了一种单宁酸固化剂。

② 可水解单宁酸，分子中具有酯键，是葡萄糖的没食子酸酯。

我们都知道单宁酸是主要应用于工业和医药上，其实它在其他方面也有一些应用的，在日常生活正也有一些妙用。

当然，单宁酸的其他方面也有很多，这里只是简单的举个例子，可以说它的适用范围非常广泛。

在吃早点的时候，小吃摊上经常会有茶叶蛋，因为其良好的口感很受大家的亲睐。但是其实吃茶叶蛋是不利于身体健康的，这其中竟然是茶叶中的单宁酸在起作用。

黑曲霉单宁酶酶法发酵转化五倍子单宁酸公斤级制备没食子酸中试发大实验，2004年11月已经通过四川省科技厅的省部级技术鉴定；

荼叶中也带有单宁酸，也称之为丹宁酸或茶单宁酸。是浓茶水伤肝的最关键物质。

单宁可与唾液黏蛋白结合并沉淀，引起粗糙皱褶的收敛感和干燥感，产生涩味，使组织产生收敛性，引起一系列不适反应，对猪、禽、反刍动物均有影响。因此早期，单宁酸被认为是影响饲料原料消化吸收利用率的抗营养因子之一。

本技术提供了一种利用单宁酸提高挤压玉米黄粉蛋白酶解速率的方法。

目前,研究用单宁酸固色的织物主要是尼龙,根据单宁酸固色机理,可以将单宁酸应用到其他纤维面料上,通过试验改良条件,改善目前单宁酸固色中的不足,使单宁在固色方面的应用更加广泛.

水解单宁酸是一种有效的天然抗氧化剂，能有效清除二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基和超氧离子自由基(O2-·)，并且能够络合亚铁离子，从而抑制氧化反应中羟自由基的形成，抑制脂质过氧化及亚油酸乳状液的过氧化作用。

同样,Si_3N_4球-铝青铜摩擦副中,单宁酸作为水基润滑添加剂,在不同载荷、速度以及在酸碱环境中同样有明显的减摩和耐磨效果。

最后对单宁酸的阻垢、缓蚀机理进行了研究和探讨。主要的研究结果如下：

因为单宁酸分子中含有许多酚羟基，所以它对光敏感，容易氧化成黑色氧化物。

请尝一尝单宁酸的味儿吧，涩得厉害。一些新鲜水果味道涩，一大半是与单宁酸离不开的。如，柿子饼的体细胞里便有很多单宁酸。一吃涩柿子饼，嚼破了细胞质，里面的单宁酸便迸了出去，将你的舌头涩的麻木。

该方法以玉米黄粉蛋白为原料，使用双螺杆挤压机将玉米黄粉蛋白挤压处理，烘干粉碎后过筛获得挤压玉米黄粉蛋白，经过单宁酸处理后，采用碱性蛋白酶、胰蛋白酶进行双酶法酶解处理，沸水浴灭酶后得到单宁酸‑挤压玉米黄粉蛋白多肽。

水解单宁酸能够抗菌也可能是它能与金属离子络合使微生物必需的金属离子减少，影响金属酶的活性而产生抗毒性，破坏细胞壁结构和改变细胞膜通透性，使得关键酶对药物的屏蔽作用减弱，再通过氢键结合病原体的酶和毒性蛋白抑制酶的活性而影响新陈代谢，表现出抗菌抑菌效果。

动物实验结果显示，单宁酸制剂可以有效减少夏季肉禽水便，改善粪便形态；

当单宁酸原粉（下图中产品4和产品5）遇到预混料时，瞬间颜色就变深。

而如果水中投加的聚合氯化铝达到一定量时，就会增加胶体颗粒之间的碰撞概率，就会形成一定粒径的絮状体。而单宁酸在其中起到了吸附架桥的作用。

因为水果中含有大量的单宁酸，当空腹食用时，单宁酸就和胃酸发生反应，形成了不容易消化的沉淀物，慢慢的形成了结石。因此，在吃水果时一定要注意，千万不能空腹食用。同时要选择正确的吃水果时间，睡前和饭前都不适合吃水果。

对于家禽来说，单宁酸有没有必要包膜，效果会不会更好？

单宁酸是止血剂。在医药上曾用于治疗咽喉炎、扁桃腺炎、痔疮和皮肤疱症等，内用可制止腹泻、肠出血等。

单宁酸水溶液可以在Si_3N_4-铝青铜摩擦副中起到良好的减摩和耐磨作用,且随着单宁酸浓度的升高,润滑性能越好。

单宁酸分子具有大量的酚羟基能够提供很多位点，易与多肽链上的羰基进行结合。

本技术的单宁酸基星型聚羧酸减水剂分子支链多、粘度低、流体力学体积小、表面官能团丰富，单宁酸分子上有大量的羟基，这些丰富的极性基团与水泥颗粒的极性表面具有较强的亲水作用，可使水泥颗粒表面生成水化膜，从而使水泥颗粒得到充分分散和润湿性。

再在专用的离心喷雾干燥器中进行干燥。大约1.5吨棓子生产1吨工业单宁酸，或0.55吨药用单宁酸。

某些浆果，例如蓝莓，黑莓和草莓;巧克力，茶和咖啡;香料，如肉桂，小茴香，牛至和姜黄;和苹果汁都含有单宁酸。

但有部分试验结果显示水解单宁酸对畜禽的生长性能具有抑制作用，可能受水解单宁酸理化特性、加工工艺及产地来源等影响。

我们尝试采用大自然普遍存在的单宁酸作为减摩润滑添加剂。针对不同的润滑条件,进行了单宁酸作为水基润滑添加剂的摩擦学性能测试,并对其润滑机理进行了分析,以期待为获得环境友好型水基润滑液提供一定的参考和借鉴。

在仔猪断奶阶段可以显著降低腹泻率替代抗生素；单宁酸用于治疗犊牛、羔羊和宠物的腹泻治疗，效果也非常明显。

预防和治疗腹泻上，多少量的单宁酸可以与氧化锌媲美？

水中单宁酸对聚氯化铝混凝性能的影响

单宁分子的每个结构单元都是由多环芳核和活性官能团组成，其活性官能团包括：酚羟基、羟基、羧基等。由于分子中具有多种活性官能团，单宁具有亲水性、表面活性、离子交换能力、络合能力及吸附分散能力等，它可作为阻垢、缓蚀剂在水处理中得到应用，因此积极研究、开发单宁酸具有很重要的意义。

HPLC法检测单宁酸，对杂质的检测有很高的分辨率和灵敏度，但至今没有完善的国家标准，测不同单宁酸产品时，要特别注意流动相，配比，流速，柱温等条件的选择。

一种单宁酸的高效液相色谱分析方法 

研究表明，与25 ℃饲养环境相比，在35 ℃饲养环境下肉鸡饲粮中添加1%的水解单宁酸能显著提高肉鸡胸肌多不饱和脂肪酸的含量，水解单宁酸可作为炎热条件下家禽营养的生物抗氧化剂。

单宁酸在预防腹泻方面具有非常优秀的效果，但单宁酸本身也存在限制其大规模推广的缺陷。首先，是适口性差，Feeny早在1968年就发现，含单宁的燕麦具有阻食作用。

公司通过自主研发，采用独特的遮味抗氧化工艺，对水解单宁酸进行包被，解决了单宁酸吸潮、氧化失效和适口性差等问题。

2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，单宁酸和单宁在3类致癌物清单中。

单宁酸能抑止蛇毒蛋白质的特异性，对响尾蛇等内毒素有较强的祛毒功效(也可用以蜈蚣咬伤时的创口清理)。

用单宁酸预处理桑蚕丝和柞蚕丝,在纤维中单宁酸含量约2%时染料吸收达到最大值.