单宁酸化学方程式为C76H52O46，又被称为单宁、单宁酸，是一种普遍存有于绿色植物中成分仅次木质纤维素的多酚类化合物天然药物化学。

本技术性出示了一种单宁酸基星形聚羧酸外加剂的秘方技术性，该方式是先将单宁酸、氢氧化钠溶液和水一起添加反应罐中，滴入甲基丙烯酸出现缩水甘油酯，反映获得改性材料单宁酸；

在1~21日龄肉仔鸡饲粮中加上1 000 mg/kg水解单宁酸与在21~42日龄肉食鸡饲粮中加上1 500 mg/kg水解单宁酸为提升 肉食鸡ADG和FCR的最佳加上量。

研究表明，与25 ℃喂养自然环境对比，在35 ℃喂养自然环境下肉食鸡饲粮中加上1%的水解单宁酸能明显提升 肉食鸡肌肉多不饱和脂肪的成分，水解单宁酸可做为酷热标准下禽畜营养成分的微生物抗氧剂。

单宁分子结构的每一个结构单元全是由多环芳核和特异性官能团异构构成，其特异性官能团异构包含：酚羟基、甲基、羧基等。因为分子结构中具备多种多样特异性官能团异构，单宁具备吸水性、表层活性、离子交换法工作能力、络合作用工作能力及吸咐分散化工作能力等，它可做为防垢、脱硫剂在污水处理中获得运用，因而积极主动科学研究、开发设计单宁酸具备很重要的实际意义。

英国国家医学公共图书馆提及单宁酸的营养成分较低，但进一步的研究表明，一些癌病(比如食管癌)与单宁酸食材(如广东凉茶和槟郎)相关。

1920年，Freudenberg[4]从构造与特异性上把单宁酸分成2种种类：水解单宁酸和缩合反应单宁酸。

2017年10月27日，世卫组织国际性癌病科学研究组织发布的致癌物清单基本梳理参照，单宁酸和单宁在3类致癌物明细中。

酸性染料染涤纶化学纤维时,一般 用单宁酸-吐酒石法开展保色解决,吐酒石与单宁反映转化成的单宁锑化学物质(白色沉淀)接触抑制在化学纤维上,经固色解决,在化学纤维上产生了单宁-锑盐-染剂三者中间的盐式化学物质,进而做到保色的目地.

后一种是常见的单宁酸。单宁酸的有机化学成分随原材料来源于而异，由我国五倍子获得的单宁酸含葡萄糖水约12%；由土尔其五倍子获得的单宁酸含葡萄糖水约16.5%。

将外膜单宁酸试品放置人力胃酸和人力小肠液中消化吸收解决融合沉渣含量检测，每间距一段时间检验单宁酸的总混率，就可以测到其释放出来速率，及其是不是能在明确時间内释放出来彻底。

因而，连藕中含有单宁酸的这一特点，也促使它作为制做止血剂药品的原材料之一。

医治肠道细菌传染性疾病：如作为ADP酶抑制剂的RG单宁酸（黄连属或别的绿色植物）和别的抗菌药物协同应用。 　抑止基因突变 对避免UV引起的皮肤癌和肌肤老化有实际效果。

冷冻技术针对只含有1%-4%的没食子酸且单宁酸与没食子酸分子结构间产生共价键的状况下，没法去除没食子酸且标准规定高；气相色谱分析只有去除虫胶和蛋白质，不可以去除没食子酸；

企业根据自主研发，选用与众不同的遮味抗氧化性加工工艺，对水解单宁酸开展抱被，解决了单宁酸受潮、空气氧化无效和鲜美能力差等难题。

依据不一样成分的色谱仪峰总面积运用总面积归一化法测算单宁酸不一样成分的成分。该方式实际操作简易、精确，敏感度高，剖析时间较短。

再在专用型的抽滤喷雾干燥设备中开展干躁。大概1.5吨棓子生产制造一吨工业生产单宁酸，或0.55吨药用价值单宁酸。

运用LC‑MS对单宁酸中不一样成分开展定性研究；依据对单宁酸中不一样聚体花青素化学物质的保存期以及玻璃化温度相关分析创建不一样成分的保存期两者之间玻璃化温度中间的数学分析模型；将各成分的保存期带入该数学分析模型可测算出该化学物质的玻璃化温度(含量)；

② 可水解单宁酸，分子结构中具备酯键，是葡萄糖水的没食子酸酯。

单宁酸体重增加真丝绸的基本原理是:(1)将真丝绸预浸单宁水溶液后,真丝绸增溶,单宁分子结构进到到丝素化学纤维不定形区,并借助共价键、范德华力等功效与丝素化学纤维融合堆积在化学纤维內部;(2)单宁与丝胶蛋白的肽基—OH、—NH—CO—、—NH2及—COOH以共价键的方式多一点融合后接触抑制丝胶.

在育肥猪饲粮中添加1 900 mg/kg的水解单宁酸可合理消除身体自由基，提升 抗氧化酶特异性及减少身体氧化应激水准。

不一样来源于的单宁酸化学结构，成分构成区别极大。

单宁酸并不是单一的化学物质，有机化学构成非常复杂，大概分成二种：

单宁酸包埋与葡萄糖水包埋及负染类似，葡萄糖水或是混乱冰作为适用物质，在维护试品构造的高像素层面，和单宁酸对比沒有很大的区别。

除此之外，水解单宁酸经胃溶解的物质在乙状结肠可根据微生物菌种生态系统将其溶解为较小的酚酸开展消化吸收，没被消化吸收的新陈代谢物质经排泄物排出来身体之外。

纯单宁酸是一种淡黄色粉末，可溶强电解质。销售市场上售卖的柿子饼一般 泡浸在石灰浆中或涂上石灰粉。

在护肤产品领域，单宁酸常被用以祛痘护肤品中，灵活运用单宁酸收敛剂的功效，做到紧致皮肤、去除脸上痘痘的目地。

饲粮中加上700~1 500 mg/kg和1 000~2 000 mg/kg水解单宁酸各自能明显改进断奶后猪仔和肉食鸡的生长发育特性，对肠胃具备收敛及对人体造成抑菌抗菌、抗氧化和抗发炎等功效，具备取代抗菌素和活性氧化锌的发展潜力。

茶也带有单宁酸，也称之为单宁酸或茶单宁酸。浓茶水对人体的危害是最重要的化学物质。

本技术性出示了一种运用单宁酸提升 挤压成型苞米黄粉蛋白酶解速度的方式。

研究表明，黄羽肉鸡饲粮中加上水解单宁酸明显提升 了黄羽肉鸡的ADG和FCR。

由于单宁酸分子结构中带有很多酚羟基，因此它对光线比较敏感，非常容易空气氧化成灰黑色金属氧化物。

外膜单宁酸除开要在口腔内部咬合全过程中尝出不来涩味之外，还必须保证缓凝。由于在消化系统中迟缓均速释放出来，就能防止很多单宁酸一瞬间与胃蛋白酶触碰并产生反映，造成消化吸收工作能力降低。

水解单宁酸可以抑菌也可能是它能与金属离子络合作用使微生物菌种必不可少的金属离子降低，危害金属材料酶的活性而造成抗毒副作用，毁坏植物细胞构造和更改细胞质渗透性，促使重要酶对药品的屏蔽掉功效变弱，再根据共价键融合病原菌的酶和毒副作用蛋白质抑止酶的活性而危害基础代谢，主要表现出抑菌抗菌实际效果。

针对禽畜而言，单宁酸是否有必需外膜，实际效果是否会更强？

由于有肠胃病的人，自身的胃液排泄量就多，而山楂果中带有很多的单宁酸和阿拉伯胶，非常容易和胃液其化学变化，而且会引起胃液的很多代谢。

根据试验室自做海面,仿真模拟海面自然环境下单宁酸做为水基润化添加物各自在Si_3N_4-不锈钢板、Si_3N_4-铝青铜磨擦副中的固体力学特性。试验发觉,在不一样荷载、转速比等不一样试验标准下单宁酸均可以具有优良的减磨耐磨损的实际效果。

（2）单宁酸阻碳酸氢钙垢适用70℃下列、低中酸碱度下的较硬、软水里，Fe3 的存有不利单宁酸的防垢特性，而Cu2 对单宁酸的防垢特性却有推动作用。

单宁酸分子结构具备很多的酚羟基可以出示许多 结构域，易与多肽链上的羰基开展融合。

环氧固化剂中带有的苯环结构能提升环氧树脂涂层的刚度，十一烯基的长人体脂肪链参加干固反映，提升了网状结构开链的活跃性，可使环氧树脂胶的延展性进一步提高。本技术性还出示了上述单宁酸环氧固化剂的秘方技术性。

由于单宁酸分子结构中带有很多酚羟基，因此它对光线比较敏感，非常容易空气氧化成灰黑色金属氧化物。

易导致严重便秘症。荼叶中的单宁酸还能与食物中的蛋白质结合转换成一种一小块的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致 严重便秘症的导致。

研究发现,是因为单宁酸水溶液中的氢氧根离子在单宁酸分子结构吸咐铝青铜表层产生变换膜具有了一定的抑制效果。

单宁酸具备与众不同的有机化学特点及独特的生理学和药理学作用,在日用品化工,医药业,食品产业,皮革制品领域以及他层面得到了极其普遍的运用.

单宁酸在防止拉肚子层面具备十分出色的实际效果，但单宁酸自身也存有限定其规模性营销推广的缺点。最先，是鲜美能力差，Feeny早就在1968年就发觉，含单宁的燕麦片具备阻食功效。

阻止人体对铁的消化。荼叶中含有单宁酸，绿茶叶约含5%，绿茶茶叶约含10%。当人体许多 饮浓茶水水时，单宁酸与铁质的结合便会活动性，给人体对铁的消化造成阻拦和危害，使人体具体表现为贫血。

单宁酸的外膜主要是为了更好地遮盖它的苦味，防止减少小动物的吃料量，也为了更好地降低单宁酸与胃蛋白酶的触碰，进而减少消化吸收酶的活性。