但是尽管单宁酸对祛痘有一定的功效，我们也不能就完全不去考虑他的副作用。

没有包被的单宁酸加到饲料里，饲料颜色就会慢慢变深，这是因为裸露的单宁酸和饲料里面的亚铁离子发生反应导致饲料颜色的改变。

本技术提供一种可注射含单宁酸的温敏复合抗菌水凝胶材料及其制备和应用。该材料具有温度和pH敏感性，可原位注射可喷射，可用作抗菌敷料。

含于中国五倍子内的bai复杂的有机物。又称中国单宁。五倍子经过浸提，浓缩后即可制成工业用单宁酸。再经精制后可制成药用或试剂单宁酸。

水解单宁酸是分子量在500和3000之间的植物多酚，它的多元酚结构赋予它与蛋白质的高度亲和力。

包膜单宁酸除了要在口腔咀嚼过程中尝不出苦涩味以外，还需要做到缓释。因为在消化道中缓慢匀速释放，就能避免大量单宁酸瞬间与消化酶接触并发生反应，导致消化能力下降。

单宁分子的每个结构单元都是由多环芳核和活性官能团组成，其活性官能团包括：酚羟基、羟基、羧基等。由于分子中具有多种活性官能团，单宁具有亲水性、表面活性、离子交换能力、络合能力及吸附分散能力等，它可作为阻垢、缓蚀剂在水处理中得到应用，因此积极研究、开发单宁酸具有很重要的意义。

请尝尝单宁酸的味道，它很涩。有些水果有涩味，其中大部分与单宁酸密不可分。例如，柿子细胞中含有许多单宁酸。一旦你吃了涩柿子，咀嚼细胞膜，里面的单宁酸就会爆发出来，让你的舌头发麻。

本技术提供了一种单宁酸基星型聚羧酸减水剂的配方技术，该方法是先将单宁酸、氢氧化钠和水一起加入反应釜中，滴加甲基丙烯酸缩水甘油酯，反应得到改性单宁酸；

虽然茶叶是一种比较好的饮品，但是也并不是和所有的事物都适合同食的，比如羊肉、白糖、鸡蛋、酒等。因为茶叶在煮沸后，会分泌一些酸性物质，如单宁酸、鞣酸等，这些酸性物质会和其他事物发生化学反应，生成另外一种物质，对身体是有害的。

所以呢，不同的单宁酸和不同的蛋白质之间并不是都那么一见就能倾心，它们之间的亲和力是不一样的。

单宁酸还可以用作保持某些食品(例如cat鱼片)的货架期的试剂。单宁酸还具有其他特性，例如降低血压和加速血液凝结。

缩合单宁酸是单胃动物植物性饲料原料中一种重要的抗营养因子，但在反刍动物瘤胃中其水解产物儿茶素能使植物性饲料中的蛋白质表面活性和溶解度降低并与之结合，使瘤胃微生物降解蛋白质的速度减慢，过瘤胃蛋白数量增加，从而提高蛋白质利用效率[6]。

一种利用单宁酸提高玉米黄粉蛋白酶解速率的方法 

水解单宁酸对猪生长性能和养分消化率的影响在猪的各生产阶段应用效果不同。

不同来源的单宁酸化学结构，含量组成差别巨大。

单宁酸对H62黄铜的缓蚀率随着药剂的增加而上升，1Cr18Ni9Ti铝合金的缓蚀率随着药剂质量浓度的增加先上升后下降；药剂质量浓度为40mg/L时，对H62黄铜、1Cr18Ni9Ti铝合金的缓蚀率分别为46.7%、39.4%。

我们知道，单宁酸味涩，即使是水解单宁酸，也有苦涩的味道，会影响采食，降低消化酶的活性，这也和它与蛋白质具有高度的亲和力有关。

单宁酸的质量与天然水体中的有机化合物的质量基本接近，其单宁酸也是水体中有机物中比较常见的一种，用单宁酸做实验来说明水体中有机物对聚合氯化铝混凝性能的影响结果比较有说服力。

该合成方法工艺简单，条件温和，易于操作，产物无需后处理。通过改变聚乙烯醇、单宁酸、硼酸、氢氧化钾以及氯化钾的用量可以获得自修复能力、力学强度不同的形状记忆水凝胶。该自修复形状记忆水凝胶在软体机器人、人工韧带，柔性器件，汽车智能感应材料等方面有潜在应用。

鞣酸的另一个别名叫单宁酸。鞣酸的足迹遍布大自然，很多树皮里都含有鞣酸。在我国的四川、云南一带，有一种五倍子树（也称盐肤木）上，长着一些瘤子——五倍子，五倍子里就含有大量的鞣酸。

最后对单宁酸的阻垢、缓蚀机理进行了研究和探讨。主要的研究结果如下：

单宁酸分子具有大量的酚羟基能够提供很多位点，易与多肽链上的羰基进行结合。

一种纯化单宁酸的新方法，该方法包括以下步骤：

单宁酸不是单一的化合物，化学组成比较复杂，大致分为两种：

某些浆果，例如蓝莓，黑莓和草莓;巧克力，茶和咖啡;香料，如肉桂，小茴香，牛至和姜黄;和苹果汁都含有单宁酸。

单宁酸能抑止蛇毒蛋白质的特异性，对响尾蛇等内毒素有较强的祛毒功效(也可用以蜈蚣咬伤时的创口清理)。

步骤1：将五倍子进行破碎、净化、30-50℃热水浸提1-3小时后得到单宁酸浸提液；

单宁酸的疏水基团没食子酰基和蛋白多肽链上的某些疏水基团由于避开水而黏附聚集在一起，蛋白表面疏水性随单宁酸含量的增大而降低，内部疏水作用增强，从而一定量的增大了蛋白上清溶液中的可溶性蛋白含量，较大程度地解决了玉米蛋白粉疏水性强、溶解度不高、酶解率低的问题，提高了玉米黄粉蛋白的生物利用率。

在发生磕碰时，难免会出现流血或者肿痛的情况，情况严重的会影响我们的正常生活。而莲藕因为在止血散瘀方面的功效显著，被经常使用，而它的这个功效则是由于其富含单宁酸的缘故。

本发明可以通过控制碱的量来限定单宁酸中没食子酸和焦倍酸的总含量。为实现上述目的所采用的技术方案如下：

没食子酸（3,4,5-三羟基苯甲酸）或者它的多聚衍生物能够酯化成为多聚醇，儿茶素，三萜，或黄酮单元，形成的可水解单宁被称为单宁酸。

茶也含有单宁酸，也称为单宁酸或茶单宁酸。浓茶对身体的损害是最重要的物质。

首先，对影响单宁酸阻垢、缓蚀性能的因素进行了研究，如：垢型、温度、碱度、硬度、金属离子、不同材质挂片等；其次，挑选了市售常用阻垢、缓蚀剂PASP、PESA、ATMP、HEDP、HPMA、葡萄糖酸钠与单宁酸进行复配试验，经过初步筛选和正交试验，确定了适当的配置比例，得到一种单宁酸复合阻垢缓蚀剂；

一种可注射含单宁酸的温敏复合抗菌水凝胶材料及其制备和应用 

本技术制备的铝或硅@聚合单宁酸核壳结构复合材料可有效阻止铝/硅颗粒表面的迅速氧化，保护铝粉或硅粉的活性。

单宁酸还能跟金属离子络合。当单宁酸跟饲料中的亚铁离子接触，反应生成单宁酸亚铁后氧化为单宁酸铁的络合物，从而使饲料颜色发生变化。

单宁酸是植物最广泛分布的次生代谢物，是植物抵御病原体入侵和昆虫侵袭的化学防御体系的重要组成部分。

根据不同组分的色谱峰面积利用面积归一化法计算单宁酸不同组分的含量。该方法操作简单、准确，灵敏度高，分析时间短。

单宁酸的包膜主要是为了掩盖它的苦涩，避免降低动物的采食量，也为了减少单宁酸与消化酶的接触，从而降低消化酶的活性。

包封率较好的包膜单宁酸（产品2）颜色随着时间的推移，颜色没有加深。这个小实验简单易操作，可以用来初步判断包膜单宁酸的包封率。

色谱法纯化：蒸出乙酸乙酯后的溶液用乙醇溶解，注入葡萄糖凝胶LH-20柱，用1∶1的乙醇-水溶液反复进行洗脱，然后，进入减压蒸发系统以回收乙醇溶液，剩下的溶质部分即为纯单宁酸导入铝制烘盘烘干，干燥温度150℃，时间2小时，采用万能磨碎机将干燥的固体块状单宁酸磨成粉末状(60-80目)，即为所研制的单宁酸产品。

一种单宁酸基星型聚羧酸减水剂的配方技术

在中国的四川、云南省一带，有一种五倍子树(也称盐肤木)上，长出一些瘤子——五倍子，五倍子里就带有很多的单宁酸。

在莲藕中单宁酸的含量很高，并且在藕节中含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺，止血收敛作用也很强。所以把藕节捣碎后加红糖煎服，可以辅助治疗各种出血症状，效果非常好。并且莲藕本身营养丰富，也不失为一种好的补品。