单宁酸对小鼠的半致死剂量(LD50)经腹腔和静脉途径最低剂量分别为360和130 mg/kg，而经小鼠皮下和肌肉途径最低剂量在1 600 mg/kg以上。

单宁酸（粉状）容重为400～600千克/立方米。每升含单宁酸10～250克时的粘度为0.001～0.005帕秒。

溶液的萃取精制：溶液萃取操作流程分三个阶段：a、将上述过滤后混合溶液与乙酸乙酯溶剂充分混合，使单宁酸从过滤后的混合液溶入该溶剂中，乙酸乙酯重度小，逐渐上升，剩余的过滤后混合溶液比重大，逐渐下降，分为轻重液层；b、将其轻重液层在分离器中进行分离；c、在真空中回收乙酸乙酯，蒸发乙酸乙酯后的单宁酸乙酯液送入到下道工序进行纯化；

在中国的四川、云南省一带，有一种五倍子树(也称盐肤木)上，长出一些瘤子——五倍子，五倍子里就带有很多的单宁酸。

首先将温敏性含多羟基的聚合物如甲壳素衍生物低温下溶于水，在液体状态下加入单宁酸溶液和金属离子溶液混合均匀，将其注射或者喷射到伤口表面可在体温下快速形成凝胶，其中单宁酸既作为交联剂，又和金属离子发生螯合作用作为缓慢释放的抗菌剂。

不同的检测方法测不同的单宁酸产品灵敏度和稳定性会有差别。

酿造用单宁酸是以我国特有的林业资源——五倍子为原料，采用物理 方法浸提、精制、提纯及严格的分子筛选，生产出对人体安全的高效稳定剂。由于与其它稳定剂相比使用效果明显，功效高，用量少，可以大幅降 低处理成本，所以产品倍受用户欢迎，具有良好的市场前景。

哪些日常用品可以用来美容呢？绿茶就是其中最好的一种选择。绿茶中富含大量的单宁酸，而单宁酸可增加肌肤弹性，有助于润肤养颜，杀菌、爽身又不会对皮肤造成刺激，特别是对于治疗青春痘也有功效。

本技术提供了一种单宁酸的高效液相色谱分析方法，即首先将单宁酸用有机溶剂或水溶解制成单宁酸待测样品溶液，利用HPLC对其进行洗脱得到单宁酸HPLC指纹图谱；

阻拦身体对铁的消化吸收。荼叶中带有单宁酸，绿茶约含5%，绿茶叶约含10%。当身体很多饮浓茶水后，单宁酸与铁制的融合便会活跃性，给身体对铁的消化吸收产生阻碍和影响，使身体主要表现为缺铁性贫血。

单宁酸分子具有大量的酚羟基能够提供很多位点，易与多肽链上的羰基进行结合。

因此，莲藕中富含单宁酸的这个特性，也使得它做为制作止血剂药物的原料之一。

缩合单宁酸是单胃动物植物性饲料原料中一种重要的抗营养因子，但在反刍动物瘤胃中其水解产物儿茶素能使植物性饲料中的蛋白质表面活性和溶解度降低并与之结合，使瘤胃微生物降解蛋白质的速度减慢，过瘤胃蛋白数量增加，从而提高蛋白质利用效率[6]。

在上海、重庆两地设厂生产单宁酸和没食子酸。1957年上海仁记化工厂迁到五倍子产地贵州，在遵义市建成第二化工厂继续生产。1988年湖北应用新工艺、新设备在竹山县建成现代化单宁酸（系列产品）厂。

当原水中不含单宁酸时，聚合氯化铝形成的絮状体结构松散易碎，稳定性不强，且絮状体与絮状体之间没有紧密的结合。

研究表明，水解单宁酸在畜禽肠道中浓度适当时，会发挥驱虫、抗菌和抗病毒作用，降低腹泻。

本技术的目的在于提供一种五倍子单宁酸的超声辅助提取与膜分离纯化工艺，其中的超声辅助提取和膜分离纯化技术的结合能显著提高五倍子单宁酸的提取率和纯度，提取率可达94％以上，纯度可达97％以上，提高了产品质量，并形成了无单宁具有经济价值的副产品，提高了工艺技术的经济性。

公司通过自主研发，采用独特的遮味抗氧化工艺，对水解单宁酸进行包被，解决了单宁酸吸潮、氧化失效和适口性差等问题。

单宁酸常温状态可以与铁结合，转化成灰黑色的单宁酸铁。绿豆放到铁放锅里，高溫下也会转化成一种灰黑色的单宁酸铁。

1985年美国食物药物管理局将单宁酸列入一般确认安全（GRAS），表示其无害或不危险。可用于药物、化妆品配制；作食品如冻奶制品、肉类制品或饮料如汽水、茶、酒的配料。

包膜单宁酸除了要在口腔咀嚼过程中尝不出苦涩味以外，还需要做到缓释。因为在消化道中缓慢匀速释放，就能避免大量单宁酸瞬间与消化酶接触并发生反应，导致消化能力下降。

山楂是冬季的应节水果，因为其健脾开胃的特性，深受很多人的喜爱。但是健康养生的专家提醒大家，山楂富含单宁酸，所以有胃病的人要尽量少吃。

制取药用单宁酸（或试剂单宁酸）时，将浸提液或浓缩液冷冻澄清，除去树胶、糊精等，澄清液经过离子交换，把溶液中有害金属离子（Pb、As）除去。

一种单宁酸的高效液相色谱分析方法 

由于使用了啤酒花，单宁酸也可能由于调味剂而存在，例如啤酒中。大麦粉中的鞣酸含量很高，因此某些面包产品中的这种化学物质可能比预期的要多。

研究表明，与25 ℃饲养环境相比，在35 ℃饲养环境下肉鸡饲粮中添加1%的水解单宁酸能显著提高肉鸡胸肌多不饱和脂肪酸的含量，水解单宁酸可作为炎热条件下家禽营养的生物抗氧化剂。

鞣酸的另一个别名叫单宁酸。

当然，单宁酸的其他方面也有很多，这里只是简单的举个例子，可以说它的适用范围非常广泛。

本技术提供了一种聚合单宁酸包覆高活性铝粉/硅粉的配方技术。所述方法先将缓冲试剂溶解在有机溶液中，加入单宁酸，搅拌溶解得到单宁酸‑缓冲溶液，再将铝粉或硅粉分散至单宁酸‑缓冲溶液中，搅拌进行自聚合反应，得到聚合单宁酸包覆的铝或硅粉。

单宁酸作为收敛剂，在医药方面广泛用于溃疡，烫伤，咽喉炎，扁桃体炎，还因为其有杀菌抑菌的功效，已被用于减少龋齿形成的产品，还被用于治疗肠道细菌传染病，在动物预防治疗腹泻方面也已暂露头角。

本技术提供一种黑磷纳米片包裹单宁酸金属螯合物的配方技术，属于纳米材料制备技术领域。

单宁酸还能跟金属离子络合。当单宁酸跟饲料中的亚铁离子接触，反应生成单宁酸亚铁后氧化为单宁酸铁的络合物，从而使饲料颜色发生变化。

因为石灰可以固化单宁酸，使其不溶于水，单宁酸不再会给舌头带来麻烦，柿子也不再是涩味了。

由于石灰粉能使单宁酸凝结，越来越不溶解水，那样，单宁酸再也不能找嘴巴的麻烦了，柿子饼也就不苦了。加温，一样也可以使单宁酸凝结。

一种聚乙烯醇-单宁酸-硼酸三元交联水凝胶、配方技术及应用 

茶也含有单宁酸，也称为单宁酸或茶单宁酸。浓茶对身体的损害是最重要的物质。

单宁酸最初是描述植物提取物中用于将动物皮肤转化为稳定皮革的物质，1962年Swain等研究发现几乎所有的植物均含有少量单宁酸。

当单宁酸原粉（下图中产品4和产品5）遇到预混料时，瞬间颜色就变深。

（4）单宁酸复合药剂的配方为：单宁酸15mg/L、PASP15 mg/L、ATMP6 mg/L以及葡萄糖酸钠17.5 mg/L。

单宁酸水溶液可以在Si_3N_4-铝青铜摩擦副中起到良好的减摩和耐磨作用,且随着单宁酸浓度的升高,润滑性能越好。

饲粮中添加700~1 500 mg/kg和1 000~2 000 mg/kg水解单宁酸分别能显著改善断奶仔猪和肉鸡的生长性能，对肠道具有收敛性及对机体产生抗菌抑菌、抗氧化性和抗炎症等作用，具有替代抗生素和氧化锌的潜力。

单宁酸的收敛性能使其可以有效的控制动物腹泻，另外单宁酸在体内水解后产生葡萄糖和没食子酸（PG前体），这有使其具有降低体内氧化应激的效果。

一种黑磷纳米片包裹单宁酸金属螯合物及其配方技术 

药用单宁酸：直接用于饮料、冷冻制品、糖果、冰淇淋、肉类制品；作烧伤、烫伤创面收敛剂、肠胃止血剂，防止感染；可制成鞣酸甘油、鞣酸蛋白、鞣酸软膏、防感冒剂（N-双脒基吗啉单宁酸盐）、健康促进剂、驱虫剂、杀虫剂、防辐射药剂、避孕药剂及特效牙膏等。