阻碍人体对铁的吸收。茶含有单宁酸，红茶含有约5%，绿茶含有约10%。当人体饮用大量浓茶时，单宁酸和铁的结合会活跃，这会给人体对铁的吸收带来障碍和影响，使人体出现缺铁性贫血。

一种利用单宁酸提高玉米黄粉蛋白酶解速率的方法 

水解单宁酸在家禽饲粮中应用的研究较多，大量研究表明饲粮中添加水解单宁酸可改善家禽的生长性能。

山楂是冬季的应节水果，因为其健脾开胃的特性，深受很多人的喜爱。但是健康养生的专家提醒大家，山楂富含单宁酸，所以有胃病的人要尽量少吃。

单宁酸是阴离子型固色剂,多数是基于磺基苯酚的磺化高分子物质,主要用于尼龙、羊毛、丝绸等用酸性染料染色纤维的固色.尼龙染色后用天然单宁固色,在尼龙纤维的表面生成了一层复合缔合体薄膜,阻塞了空隙,减少了染料的扩散,从而提高各项牢度.

但是单宁酸对于样品景格稳定性的保持要优于另外两种，因为单宁酸可以减缓去垢剂从重组脂双层膜中流失的速度，因此它的包埋效果要好一些。

因为石灰可以固化单宁酸，使其不溶于水，单宁酸不再会给舌头带来麻烦，柿子也不再是涩味了。

单宁酸化学式为C76H52O46，又称单宁、鞣酸，是一种广泛存在于植物中含量仅次于木质素的多酚类天然产物。

单宁酸包埋是用0.5%的单宁酸水溶液来漂洗样品，它最早是在1983年被一些学者采用做为包埋介质来稳定和保护生物样品。

鞣酸的另一个别名叫单宁酸。

一种乳清分离蛋白-单宁酸纳米颗粒稳定剂及其配方技术和油相Pickering乳液 

当然了，还有很多富含单宁酸的日常用品，我们都可以拿来使用，既省钱又健康。

阻碍人体对铁的吸收。茶含有单宁酸，红茶含有约5%，绿茶含有约10%。当人体饮用大量浓茶时，单宁酸和铁的结合会活跃，这会给人体对铁的吸收带来障碍和影响，使人体出现缺铁性贫血。普洱茶和藏茶的含量较少。喝这些茶时，你不必担心单宁酸的影响，老人和孩子都可以喝。

通过实验结果可以看出，随着单宁酸投加量的增加，处理后的水浊度逐渐增加，Zeta电位逐渐降低，DOC逐渐增加且残余铝的含量逐渐增加。

结石的成因和单宁酸的关系很大，我们为此也要注意这方面，养成良好的饮食习惯，同时多学习健康饮食方面的知识。

单宁酸广泛应用于医药、酿酒、饮料、制革、冶金、日化工业等领域，特别是高纯度单宁酸产品有较大的市场需求量。

在断奶仔猪饲粮中添加1 500 mg/kg水解单宁酸和在育肥猪饲粮中添加450 mg/kg水解单宁酸对生长性能有提高作用。

单宁酸还能跟金属离子络合。当单宁酸跟饲料中的亚铁离子接触，反应生成单宁酸亚铁后氧化为单宁酸铁的络合物，从而使饲料颜色发生变化。

冷冻净化:单宁酸浸出液是一种粘稠体，把浓度约8波美度的单宁液，温度降到0℃，大粒子的单宁体就浓缩成胶状物而沉淀，使上层溶液分离出来成溶解度很大的澄清单宁。冷冻净化在木桶澄清槽中进行，冷冻时间一般24小时。

一种单宁酸的高效液相色谱分析方法 

1920年，Freudenberg[4]从结构与活性上将单宁酸分为2种类型：水解单宁酸和缩合单宁酸。

其主要原因是单宁酸分子可以吸附在不锈钢表面,形成具有减摩和耐磨作用的化学转换膜。

最后对单宁酸的阻垢、缓蚀机理进行了研究和探讨。主要的研究结果如下：

缩合单宁酸是由黄烷-3-醇和黄烷-3，4-二醇经反复聚合形成的多聚体，是由黄烷-3-醇通过碳-碳双键连接构成的分子质量在10 00~20 000 u的黄烷醇衍生物，根据分子质量的大小分为黄烷醇单体和聚合体，多来源于红豆草、百脉根属的长柄百脉根、小冠花属茎叶及葡萄皮、籽中。

目前国内工业单宁酸的生产基本上还是沿用传统的生产工艺，由五倍子经过破碎、溶剂浸提、蒸发浓缩、喷雾干燥得到工业级单宁酸产品。

水体中的单宁酸含量越高，聚合氯化铝的混凝性能越差，由此推知，水中有机物的含量越高，聚合氯化铝的混凝性能越差，其净化水质的效果越不好。

单宁酸分子具有大量的酚羟基能够提供很多位点，易与多肽链上的羰基进行结合。

当然，单宁酸的其他方面也有很多，这里只是简单的举个例子，可以说它的适用范围非常广泛。

普洱茶(普洱熟茶)和藏茶成分较少，食用这种茶不必担心单宁酸产生的影响，老年人小孩子都能够食用。

由于使用了啤酒花，单宁酸也可能由于调味剂而存在，例如啤酒中。大麦粉中的鞣酸含量很高，因此某些面包产品中的这种化学物质可能比预期的要多。

随着2020年7月1日全面“饲料禁抗”的日子越来越近，行业内企业对于饲料替抗功能性添加剂产品的筛选进入关键阶段，各种功能性饲料添加剂产品不断涌入我们的视线，单宁酸正是这样一款受到越来越多关注的产品之一。

在中国的四川、云南省一带，有一种五倍子树(也称盐肤木)上，长出一些瘤子——五倍子，五倍子里就带有很多的单宁酸。

2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，单宁酸和单宁在3类致癌物清单中。

请尝尝单宁酸的味道，它很涩。有些水果有涩味，其中大部分与单宁酸密不可分。例如，柿子细胞中含有许多单宁酸。一旦你吃了涩柿子，咀嚼细胞膜，里面的单宁酸就会爆发出来，让你的舌头发麻。

研究发现，PH、水中单宁酸含量、温度等很多外界因素会对聚合氯化铝的混凝性能产生一定的影响，通过对这些影响因素的影响效果进行研究，我们才能在应用中不断的优化环境条件，以达到更好的混凝效果，提高水质净化的经济效益。

治疗肠道细菌传染病：如用作ADP酶抑制剂的RG单宁酸（大黄属或其他植物）和其他抗菌药联合使用。 　抑制突变 对防止UV诱发的皮肤癌和皮肤老化有效果。

将包膜单宁酸样品置于人工胃液和人工小肠液中消化处理结合残渣含量检测，每间隔一段时间检测单宁酸的溶出率，即可测出其释放速度，以及是否能在既定时间内释放完全。

在吃早点的时候，小吃摊上经常会有茶叶蛋，因为其良好的口感很受大家的亲睐。但是其实吃茶叶蛋是不利于身体健康的，这其中竟然是茶叶中的单宁酸在起作用。

在1~21日龄肉仔鸡饲粮中添加1 000 mg/kg水解单宁酸和在21~42日龄肉鸡饲粮中添加1 500 mg/kg水解单宁酸为提高肉鸡ADG和FCR的较佳添加量。

20世纪70年代以来单宁酸用于合成药物的需求量逐年增长，但五倍子受自然条件和人为破坏（采嫩桔）的影响而减产。今后应提高桔子产量，以供制药、化工使用。同时发掘代用原料，开发新产品。

单宁酸是一种植物加工制品。五倍子及多种植物的叶、茎、树皮、果壳等都含单宁酸的成分，而以五倍子中含量最高，一般五倍子含单宁55-60.5%。工业上单宁的提取，多以五倍子为原料，经软水浸提、蒸发、干燥等工序。

单宁酸在预防腹泻方面具有非常优秀的效果，但单宁酸本身也存在限制其大规模推广的缺陷。首先，是适口性差，Feeny早在1968年就发现，含单宁的燕麦具有阻食作用。

水解单宁酸可作为饲料添加剂应用到畜禽饲粮中，它的水解产物没食子酸和葡萄糖对单胃动物的生长性能和肠道健康有显著改善作用。

根据不同组分的色谱峰面积利用面积归一化法计算单宁酸不同组分的含量。该方法操作简单、准确，灵敏度高，分析时间短。

究表明，在生长猪饲粮中加入1 900 mg/kg的水解单宁酸可以使其ADG和FCR分别提高46%和21%。

茶也含有单宁酸，也称为单宁酸或茶单宁酸。浓茶对身体的损害是最重要的物质。

1985年美国食物药物管理局将单宁酸列入一般确认安全（GRAS），表示其无害或不危险。可用于药物、化妆品配制；作食品如冻奶制品、肉类制品或饮料如汽水、茶、酒的配料。