阻拦身体对铁的消化吸收。荼叶中带有单宁酸，绿茶约含5%，绿茶叶约含10%。当身体很多饮浓茶水后，单宁酸与铁制的融合便会活跃性，给身体对铁的消化吸收产生阻碍和影响，使身体主要表现为缺铁性贫血。

水解单宁酸具有抗氧化作用，由于其分子中的邻位酚羟基是一种优良的供氢体，可直接通过调控类似核因子E2相关因子2(Nrf2)等氧化还原敏感元件的信号通路影响抗氧化相关基因的表达。

单宁酸的包膜主要是为了掩盖它的苦涩，避免降低动物的采食量，也为了减少单宁酸与消化酶的接触，从而降低消化酶的活性。

单宁酸包埋是用0.5%的单宁酸水溶液来漂洗样品，它最早是在1983年被一些学者采用做为包埋介质来稳定和保护生物样品。

单宁酸在医药上被用作止血剂，因为它具有收敛性和收缩血管的功能，可用于凉血、散血、止血。

由此可见，食物中的单宁酸作用还是不小的，俗话说“药补不如食补”，很多时候通过饮食，我们就能治疗自身的一些小毛病，不一定非要去医院就医吃药。

虽然茶叶是一种比较好的饮品，但是也并不是和所有的事物都适合同食的，比如羊肉、白糖、鸡蛋、酒等。因为茶叶在煮沸后，会分泌一些酸性物质，如单宁酸、鞣酸等，这些酸性物质会和其他事物发生化学反应，生成另外一种物质，对身体是有害的。

茶也含有单宁酸，也称为单宁酸或茶单宁酸。浓茶对身体的损害是最重要的物质。

冷冻净化:单宁酸浸出液是一种粘稠体，把浓度约8波美度的单宁液，温度降到0℃，大粒子的单宁体就浓缩成胶状物而沉淀，使上层溶液分离出来成溶解度很大的澄清单宁。冷冻净化在木桶澄清槽中进行，冷冻时间一般24小时。

五倍子（角棓或肚棓）制成的工业单宁酸含单宁80%左右，还含少量的没食子酸、间双没食子酸、三没食子酸和五倍酰葡萄糖等。

可以把洗净的衣服，浸泡在有单宁酸的清水中，大概15-30分钟，然后再拿出去晾干。经过这样处理的衣服，会保持原有的光泽和色泽，实在是比洗衣液更好的润滑保鲜剂。但是在使用时也要注意，不要和碱性物品同时使用。

单宁酸具有独特的化学特性及特殊的生理和药理功能,在日用化学工业,医药工业,食品工业,皮革行业及其他方面获得了极为广泛的应用.

一种单宁酸基星型聚羧酸减水剂的配方技术

单宁酸是一种植物加工制品。五倍子及多种植物的叶、茎、树皮、果壳等都含单宁酸的成分，而以五倍子中含量最高，一般五倍子含单宁55-60.5%。工业上单宁的提取，多以五倍子为原料，经软水浸提、蒸发、干燥等工序。

绿豆，放到铁放锅里了之后会发黑;苹果、梨用铁刀割了之后，表层也会发黑。这是由于绿豆、苹果、梨与很多新鲜水果的体细胞里，都带有单宁酸。

因此，在喝茶时一定要了解一些禁忌事项，以免茶叶中的单宁酸和事物相克，影响身体健康。

在1~21日龄肉仔鸡饲粮中添加1 000 mg/kg水解单宁酸和在21~42日龄肉鸡饲粮中添加1 500 mg/kg水解单宁酸为提高肉鸡ADG和FCR的较佳添加量。

本技术提供的配方技术操作极其简单，具有普适性，适于批量生产。本技术还提供所述的单宁酸固化剂在增韧环氧树脂中的应用，可极大的提高缩水甘油醚类环氧树脂、缩水甘油脂类环氧树脂、杂环型环氧树脂的韧性。

水中不含单宁酸时形成的絮状体颗粒较大，且呈不规则的性状，絮状体表明凹凸不平;而水中有单宁酸时形成的絮状体粒径较小，且颗粒性状规则，导致了二者的混凝性能有所差异。

阻碍人体对铁的吸收。茶含有单宁酸，红茶含有约5%，绿茶含有约10%。当人体饮用大量浓茶时，单宁酸和铁的结合会活跃，这会给人体对铁的吸收带来障碍和影响，使人体出现缺铁性贫血。普洱茶和藏茶的含量较少。喝这些茶时，你不必担心单宁酸的影响，老人和孩子都可以喝。

含于中国五倍子内的bai复杂的有机物。又称中国单宁。五倍子经过浸提，浓缩后即可制成工业用单宁酸。再经精制后可制成药用或试剂单宁酸。

本技术属于环氧树脂固化剂领域。本技术提供了一种单宁酸固化剂。

反之，水解单宁酸浓度过高时会降低饲粮摄入量和营养物质消化率，根据不同生长阶段添加一定剂量的水解单宁酸可改善畜禽的生长性能及肠道健康。

多元组合纯化方法虽然效果相对较好，但操作步骤多总收率低，生产成本高，都不适合于工业化生成，只适用于小量制备食品级单宁酸。

当然了，山楂中的单宁酸还是有降脂、抗氧化的功能，不能抹杀它的功效的，只不过胃病的人多注意就行。

20世纪70年代以来单宁酸用于合成药物的需求量逐年增长，但五倍子受自然条件和人为破坏（采嫩桔）的影响而减产。今后应提高桔子产量，以供制药、化工使用。同时发掘代用原料，开发新产品。

在护肤品行业，单宁酸常被用于祛痘护肤品中，充分利用单宁酸收敛剂的作用，达到紧致肌肤、祛除痘痘的目的。

包膜单宁酸在不同动物消化道内的最佳释放速度。

单宁酸的这种亲和力取决于单宁酸的类型，浓度和分子量。同时，也与蛋白质的聚合度，构造和分子量相关。

但是水中不含单宁酸与水中含单宁酸并加大聚合氯化铝的投量时形成的絮状体的结构也存在着差异。

水解单宁酸能够抗菌也可能是它能与金属离子络合使微生物必需的金属离子减少，影响金属酶的活性而产生抗毒性，破坏细胞壁结构和改变细胞膜通透性，使得关键酶对药物的屏蔽作用减弱，再通过氢键结合病原体的酶和毒性蛋白抑制酶的活性而影响新陈代谢，表现出抗菌抑菌效果。

不同来源的单宁酸化学结构，含量组成差别巨大。

动物体内炎症调控是通过丝裂原活化蛋白激酶(MAPK)对转录因子磷酸化，调节IL-1、IL-6、IL-8和TNF-α等细胞因子在内的基因转录表达，激活后的MAPK通过磷酸化转录因子、细胞骨架相关蛋白及酶类等底物调节多种细胞生理过程，达到抗炎作用，水解单宁酸则可能通过影响吞噬细胞阻断炎症通路而起抗炎作用。

研究表明，随着水解单宁酸添加剂量的升高，水解单宁酸可能干扰参与简单分子吸收的转运机制，使断奶仔猪的FCR呈下降趋势。

本论文通过静态阻垢法、静态阻垢称重法、旋转挂片法研究了单宁酸的阻垢、缓蚀性能。

包封率较好的包膜单宁酸（产品2）颜色随着时间的推移，颜色没有加深。这个小实验简单易操作，可以用来初步判断包膜单宁酸的包封率。

本技术提供了一种利用单宁酸提高挤压玉米黄粉蛋白酶解速率的方法。

但是，其他研究表明，单宁酸具有潜在的抗癌和抗诱变作用。单宁酸还具有抗微生物特性，可以抵抗水果中的微生物感染和真菌。

固化剂中含有的苯环结构能增加环氧涂膜的刚性，十一烯基的长脂肪链参与固化反应，增加了网状链段的活动性，可使环氧树脂的韧性大大提高。本技术还提供了所述单宁酸固化剂的配方技术。

缩合单宁酸是单胃动物植物性饲料原料中一种重要的抗营养因子，但在反刍动物瘤胃中其水解产物儿茶素能使植物性饲料中的蛋白质表面活性和溶解度降低并与之结合，使瘤胃微生物降解蛋白质的速度减慢，过瘤胃蛋白数量增加，从而提高蛋白质利用效率[6]。

人们都喜欢吃水果，不仅因为其口感鲜美，而且水果中含有丰富的维生素和营养物质，有利于身体健康。但是吃水果也是有一些注意的，因为水果中含有单宁酸，而它竟然是结石的主要成因。

浓缩、干燥:将澄清单宁液在真空中下蒸发浓缩和干燥后，即成工业上所用的粉状单宁。工业用粉状单宁含单宁75-80%，灰分3%，水不溶物1.5-2%。医药上用的单宁是把五倍子原料用酒精抽浸，继将浸出液用温和的还原剂——重亚硫酸钠漂白，蒸干后即为药用单宁酸。

缩合单宁酸在酸、碱或菌的作用下氧化脱水缩合成高分子红棕色不溶于水的沉淀，降低单胃动物的生长性能，产生抗营养作用。