多效蒸发（Multiple Effect Distillation，简称：MED）系统是利用水在不同压力其沸腾温度不同这一原理来设计。

若将二次蒸汽通入另一蒸发器的加热室，只要后者的操作压强和溶液沸点低于原蒸发器中的操作压强和沸点，则通入的二次蒸汽仍能起到加热作用，这种操作方式即为多效蒸发。

多效蒸发工作流程

将加热蒸汽通入一蒸发器，则溶液受热而沸腾，而产生的二次蒸汽其压力与温度较原加热蒸汽即生蒸汽为低，但此二次蒸汽仍可设法加以利用。

在多效蒸发中，则可将二次蒸汽当作加热蒸汽，引入另一个蒸发器，只要后者蒸发室压力和溶液沸点均较原来蒸发器中的为低，则引入的二次蒸汽即能起加热热源的作用。

同理，第二个蒸发器新产生的新的二次蒸汽又可作为第三蒸发器的加热蒸汽。

这样，每一个蒸发器即称为一效，将多个蒸发器连接起来一同操作，即组成一个多效蒸发系统。

加入生蒸汽的蒸发器被称之为第一效，利用第一效二次蒸汽加热的称为第二效，以此类推。

产生循环利用，于多次重复利用了热能，显著地降低了热能耗用量，这样大大降低了成本，也增加了效率。

多效蒸发器尤其适合于浓度相对较低，处理量特别大的物料，这样循环利用蒸汽，可以为企业降低生产成本。

综上，多效蒸发的主要目的是为了多次利用蒸汽，而非为了提高产量，但是采用多效蒸发后，同样的蒸汽消耗，和不用多效蒸发的产量会有一定的提高，由此也可以说多效蒸发器可以提高产量。

多效蒸发的目的是为了提高产量？多效蒸发蒸汽消耗量大吗？

最近总收到这些问题，这里小编统一总结一下：

蒸发是一种能耗较大、较高的单元操作，尤其是在大规模的工业生产过程中，往往需要蒸发大量的水分，这就需要消耗大量的能源加热，产生水蒸气。

在蒸发过程中节约能量，使蒸发装置在高速度、高效率、低能耗、低投资下运行，多效蒸发是节能效果显著的一种方法，多效蒸发可以节省生蒸汽的使用量，降低操作费用，一般情况下为了减少加热蒸汽的消耗，可采用多效蒸发。