一.结构式
H2C—OOR 其中:R可为R1或R2
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HC—OOR R1:C8H17
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H2C—OOR R2:C10H21
二.性能:几乎无色无味,低粘度的透明油状液体,中性,折光指数1.448-1.450,相对密度0.940-0.955。易于多种溶剂混合,如乙醇,异丙醇、甘油等。还可溶于化妆品中的许多脂物质中。在低温状态下稳定,在低于0℃情况下仍呈透明(凝固点-10℃)。
三.质量指标
项 目 | 指 标 | 检验方法 |
过氧化值(mmol/kg) ≤ | 1.0 | GB/T5538 |
碘值(g/100g) ≤ | 1.0 | 附录A中A2 |
酸值(以KOH计)/(mg /g) ≤ | 0.1 | 附录A中A3 |
皂化值(以KOH计)/(mg /g) ≤ | 325-360 | GB/T 5534 |
相对密度 (20℃/4℃) | 0.940-0.955 | GB/T5009.2 |
重金属(以Pb计)/(mg/kg ) | 10 | GB /T5009.74 |
砷(以As计)/(mg/kg) ≤ | 2 | GB /T5009.11 |
四.用途
辛癸酸甘油酯无色无味、透明清澈,稳定性良好,耐储存,广泛用于食品、化妆品和制药行业,作为有特殊功效的稀释剂、乳化稳定剂、增溶剂和香精油基使用,也用做食品生产的消泡剂和防腐剂。
《食品添加剂使用卫生标准》规定可在乳化香精、饮料、冰淇淋、乳粉、糖果、巧克力、胶姆糖、氢化植物油中按生产需要适量使用。
辛癸酯甘油酯无色无臭,粘度低,不会干扰香精的香味,在乳化香精中应用很广泛。可作为香精的基料,溶解剂,稀释剂,稳定剂使用。
五.使用量:根据不同产品适量添加。
六.包装与储存:常温避光密闭容器中,200L铁桶包装。
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