亲水性辛癸酸甘油酯属于一种非离子弱亲油性的甘油酯乳化剂。是一种新型的功能性的营养食品乳化剂和品质改良剂，具有HLB值高、耐高温性能好、乳化性能优异、使用方便等优点。可用于香精香料、胶姆糖、巧克力，糖果，奶制品、人造奶油、冷饮、油脂、饮料、营养、医药及化妆品。
质量指标：
| 项目 | 指标 |
外观 | 微黄色透明油状液体 |
碘值 (g I2/100g) | ≤1.0 |
酸值 (mg KOH/g) | ≤2.0 |
皂化值(mg KOH/g) | 260—290 |
重金属(以Pb计)，mg/kg | ≤10 |
砷（以As计），mg/kg | ≤2 |
产品包装：塑料桶包装，规格为25Kg、50 Kg、200 Kg
病毒杀除率高于99.999%
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