工业醋酸钠是无色无味结晶体。在空气中可被风化，可燃，溶于水，微溶于乙醇，无水醋酸钠的密度1.528g/cm3,熔点324℃。我们都知道醋酸钠常见的应用领域是在食品行业和工业行业，可是有谁知道它除了在这些领域有发挥它的本事之外，还在哪些领域发挥了自己的作用？ 

1、在食品行业，醋酸钠被当作一种防腐剂和酸洗剂使用。由于盐帮助食品保持特定pH值，因此能阻止有害细菌生长。在酸洗过程中，要大量使用这种化学品，不仅充当食物与微生物的缓冲剂，还能改善食品口味。

2、作为一种清洁剂，醋酸钠能中和从工厂排放的大量硫酸。它通过消除铁锈和污渍保持亮泽的金属表面。此外，还可以在皮革鞣制溶液和影像处理液中找到它。

3、醋酸钠在健康产业中也有很多的作用。在稀释后，它能作为一种盐溶液替代静注射液中的氯化钠。醋酸钠必须稀释后才能添加到静脉注射液中。患者应缓慢接受这种溶液，以避免水潴留和电解质失衡。对于肾脏病人，这种溶液中的铝可能有毒。尽管存在这些风险，但仍然被认为所有年龄段的人都能安全使用这种溶液。

4、醋酸钠还可以用于污水处理。用醋酸钠来进行污水的处理的主要作用是：以醋酸钠作为补充碳源,对反硝化污泥进行驯化，之后利用缓冲溶液将反硝化过程中pH值的上升幅度控制在0.5范围内。反硝化菌可过量吸附,因此在以醋酸钠为外加碳源进行反硝化时,可将出水COD值也能维持在较低水平。当前所有城市及县城的污水处理想要达到排放一级标准就需要添加醋酸钠做碳源。

其实，醋酸钠在摄影冲洗中也发挥重要的作用：

一、用作停显液和酸性定影液的添加剂，起缓冲作用；

二、用作某些油溶性彩色反转片青色染料的减薄液的主药。

停显液又称停显浴。通常为3％～6％乙酸溶液。

在发射光谱分析摄制的光谱感光板显影时，到显影规定时间，仅从显影液中取出，由于乳剂吸满显影液，显影尚未停止。将感光板立即放入酸性停显液中，中和掉显影液中的碱，显影作用即可停止。可减少显影带来的误差，保证定量分析的准确性。

定影液的作用是固定显影所得的影像，除去未感光的卤化银。定影液的成分包括：定影剂，如硫代硫酸钠、硫代硫酸铵；保护剂，如亚硫酸钠、亚硫酸氢钠；中和剂，如乙酸、硼酸；坚膜剂，如铝矾、铬矾。

冲印照片的获得，简单的说是将银盐相纸在封闭的暗室内，经激光曝光，相纸上的白银（卤化银）感光，然后其中的成色剂显现，最后由化学药品冲洗掉多余的物质而形成的彩色影像，这是一种化学反应，是分子之间的一种动态，是一种由光绘画出的影像，故我们一般称其为冲印照片。

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