醋酸钠也叫乙酸钠，一般以带有三个结晶水的三水合乙酸钠形式存在。醋酸钠在水溶液中，是一种很弱的碱（pKb=9.24）。

醋酸钠的性质：

无色无味的结晶体，在空气中可被风化。 溶于水和乙醚，微溶于乙醇。

(1)液体醋酸钠属于弱酸强碱盐，由于水解，其水溶液呈碱性。其溶液若在100摄氏度时间较长，由于盐水解产生的醋酸钠挥发，若体系开放，随液体醋酸钠着的逸出，水解平衡移动，极限的情况是，最终液体醋酸钠溶液将变成氢氧hua钠溶液;

(2)液体醋酸钠热的饱和溶液，随着温度降低，一般会有溶质析出，但有时会出现过饱和现象，即：体系中的溶质已超过该温度下根据溶解度算出的数值(超过饱和时的浓度)，而不出现结晶析出的情况;

(3)液体醋酸钠过饱和体系是不稳定的，一旦有震动、玻璃棒摩擦容器内壁、加入固体溶解质等外界扰动，就会很快析出固体。

醋酸钠的用途：

醋酸钠可用于测定铅、铜、镍和铁等，也是一种常用的缓冲剂。在核酸提取中，加入乙酸钠缓冲液，可调节盐离子的浓度，中和核酸分子的负电荷，便于加入乙醇后使DNA沉淀下来。

注意事项：

①醋酸钠晶体容易吸潮，药品量可适当增加。

②尘土亦能使过饱和溶液结晶，所以平底烧瓶要洁净，瓶口要盖严。

③晶种要细小，晶形要好，这样晶体生长缓慢，现象清晰。