结晶醋酸钠可以用硫酸钠与醋酸钙复分解而得。工业上还常采用药厂和香料厂的下脚料回收醋酸钠。把628kg稀醋酸倒入反应器中，把200kg纯碱分次加入反应器中。可以用稀醋酸或醋酸钙与纯碱作用而得酸钠的生产方法很多不搅拌用NaOH调节Ph值为却至35℃结晶。抽去表面母液，甩干结晶得到350kg白色粉末状产品。一次产率约为70%。

30%醋酸钠外观：清澈透明液体。 

感官：无性异味。 

水不溶物：≤0.006%

主要用途： 处理城市污水，研究泥龄(SRT)及外加碳源(醋酸钠溶液)对系统脱氮除磷效果的影响。以醋酸钠作为补充碳源，对反硝化污泥进行驯化，之后利用缓冲溶液将反硝化过程中pH值的上升幅度控制在0.5范围内。反硝化菌可过量吸附CH3COONa，因此在以CH3COONa为外加碳源进行反硝化时。

25%液体醋酸钠 

主要指标： 

含量： 含量≥20%可将出水COD值也能维持在较低水平。 当前所有城市及县城的污水处理想要达到排放一级标准就需要添加乙酸钠做碳源。在河流污染和工业废水性质的研究以及废水处理厂的运行管理中，它是一个重要的而且能较快测定的有机物污染参数。

含水醋酸钠结晶只要经过加热，晶体里面的水又会重新释放出来，再把原本的结晶醋酸钠溶解成水溶液状，这个时候我们把这杯水溶液放进小袋子里面，等到开始降温了，由于在温度高的时候是呈现饱和状态，现在降温了之后，水中的醋酸钠盐类就会呈现过饱和状态，这个时候只要有一点点的晃动，小袋子里的醋酸钠盐类又会重新把水一起结晶出来，让整个小袋子里面的水溶液统统变成硬梆梆的晶体，同一时间，由于结晶整个步骤是放热的反应，所以整个小袋子也会开始变得温暖，就可以拿来当暖暖包用了！

醋酸钠该怎样保存呢？在使用材料时一般都不会立马使用上，一般都会有一段时间的保管或者是储存。醋酸钠这种产品因为非常容易出现风化的情况，所以在进行保管时需要尽量的避免它与空气的接触，所以醋酸钠也需要了解其正确的保管方式。

要了解醋酸钠这种产品非常容易风化，所以在进行使用的过程当中要注意相关的储存方法。需要通过正规的以及合理的储存方法。才能够让这个产品保留原来的效果。醋酸钠在保存的过程当中，要处于一个密封和干燥的状态。这样就可以很好的避免和空气进行直接的接触。若是和空气进行接触的话，就会出现风化的现象。