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ODO/GTCC/MCT都是什么？有什么区别？我们都知道，这几个都是一些名称的缩写，而让我们觉得奇怪的是，当我们查询辛癸酸甘油酯的时候，往往会出现不同的简称，也就是缩写，就是我们上面提到的三个：ODO、GTCC、MCT，其实他们都能够代表新癸酸甘油酯。其实，辛癸酸甘油酯就

产品名称：水溶性辛癸酸甘油酯英文名：OctylanddecylGiycerate。亲水性辛癸酸甘油酯是一种非离子性弱亲油性甘油酯乳化剂，具有亲水性亲油的双重特性，HLB值高，比重大，耐高温性好，耐酸碱，乳化性能优异，发泡性强，稳泡性好，使用方便。是一种新型的功能性营养食品

辛癸酸甘油酯是由8～10个碳原子的脂肪酸组成的甘油三酯，属于中碳链（碳原子数为6～12的脂肪酸甘油三酯）的脂肪酸酯，简称MCT。MCT耐氧化性好，AOM法测定其氧化速度300小时无变化；耐高温，长时间煮炸后，粘度几乎不变；能与各种溶剂、油脂、一些抗氧化剂、维生素有很好的互

(1)在香精香料中的应用辛癸酸甘油酯由于凝固点低、粘度低(只有植物油的一半,约25-31CP. 25℃),产品无色无味,清彻透明,对氧稳定性好,加上它与其它油脂、酯类及香精香料相溶性好,使它作为香精香料的油基、稀释剂、乳化稳定剂,得到了广泛的应用。(2)在糖果中的应用各种

辛癸酸甘油酯无色无味，低黏度透明状液体，中性。易与乙醇、异丙醇，三氯甲烷、甘油等多种溶剂混合。还可溶于化妆品中的许多脂物质。在低温状态下稳定，在低于0oC情况下仍是透明（凝固点-10oC），HLB值为12.5。辛癸酸甘油酯是脂肪肥胖的克星：辛癸酸甘油酯属中等碳链的脂类产品

辛癸酸甘油酯是由8～10个碳原子的脂肪酸组成的甘油三酯，属于中碳链（碳原子数为6～12的脂肪酸甘油三酯）的脂肪酸酯，简称MCT。MCT耐氧化性好，AOM法测定其氧化速度300小时无变化；耐高温，长时间煮炸后，粘度几乎不变；能与各种溶剂、油脂、一些抗氧化剂、维生素有很好的互

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