ODO/GTCC/MCT都是什么？有什么区别？

我们都知道，这几个都是一些名称的缩写，而让我们觉得奇怪的是，当我们查询辛癸酸甘油酯的时候，往往会出现不同的简称，也就是缩写，就是我们上面提到的三个：ODO、GTCC、MCT，其实他们都能够代表新癸酸甘油酯。其实，辛癸酸甘油酯就是中链甘油三酯，也简称为MCT，也就是medium chain triglycerides，这个就比较简单了，是英文直译的缩写，那么为什么会有ODO和GTCC的说法呢？

我们可以先了解几个名词：

三酸甘油酯：Triglyceride

甘油酯：Glyceride

辛酸：Caprlic

癸酸：Capric

辛基：Octyl

癸基：Decyl

接下来，我们来了解一下：辛癸酸甘油酯是什么？

辛癸酸甘油酯：分子式C21 H40 O5，相对分子质量：372.54，是以椰子油或棕榈仁油、山苍子油等油脂为原料，经水解、分馏、切割，得到辛酸、癸酸与甘油酯化，然后脱酸、脱水、脱色制得。

辛癸酸甘油酯以其独特的物理化学特性和营养保健作用，巳日益受到人们的重视。这是一种高档的功能性的营养油脂，无色透明。在食品中作稀释剂、乳化稳定剂、溶解剂、高效能的消泡剂和香精油的油基用，也可作食品营养剂使用。辛癸酸甘油酯在人体中的特点是：供能迅速，新陈代谢快，不累积，不会引起肥胖，在医药、食品、饮料、食用油脂、冰淇淋、香精香料、胶姆糖、巧克力，糖果，奶制品、人造奶油、保健品、减肥产品、化妆品中广泛应用。

为什么说辛癸酸甘油酯就是中链甘油三酯呢？什么是中链甘油三酯呢？

中链甘油三酯即中链脂肪，天然存在于棕榈仁油、椰子油等食品和母乳中，是膳食脂肪的来源之一，主要成分是“辛、癸酸甘油酯”。

脂肪酸根据碳链长度分为短链、中链和长链，一般把含有6~12个碳原子组成碳链的脂肪酸称为中链脂肪酸,它被甘油酯化就生成中链甘油三酯。典型的MCT是指饱和辛酸甘油三酯或饱和癸酸甘油三酯或饱和辛酸-癸酸混合的甘油三酯。

辛酸和癸酸都属于中链脂肪酸，即C8和C10。

其实，还有很多容易混淆的叫法，比如辛酸/癸酸甘油三酯，三辛酸甘油酯，三癸酸甘油酯，新癸酸三酸甘油酯等等，其实只要了解了其中原理，也就不会被这些名称弄晕了。

杭州疆鼎化工有限公司是专门供应辛癸酸甘油酯的厂家，有需要可以了解一下！