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中链脂肪酸(MCT)是什么?哪些食物能提高你的饱腹感?
2021-11-02 阅读 728

为什么很多人每年减肥都失败?因为:食欲太旺盛。

众所周知,要想成功减肥,就要少吃多动。但是,有没有发现,一旦少吃,就会导致下一餐食欲大增,反而暴饮暴食?还是运动,会刺激食欲,开胃,反而更胖?

那该怎么办呢?科学地减少食欲。

如何科学地减少食欲?吃能增强饱腹感的食物,让减肥更容易。

哪些食物能提高你的饱腹感?

哪些食物能提高你的饱腹感?

  1. 蛋白质
    蛋白质可以增加饱腹感激素酪肽,降低食欲,改善饱腹感。而且消化时间长,消化需要更多的能量,还能增加新陈代谢。
    蛋白质的主要来源:肉、蛋、奶等。

  2. 膳食纤维。
    膳食纤维可以填充你的胃,消化缓慢,影响饱腹感激素的分泌。此外,膳食纤维可能在肠道发酵,产生短链脂肪酸,这也可以改善饱腹感。
    膳食纤维的主要来源:谷物、土豆、豆类、蔬菜、水果。

    中链脂肪酸(MCT)是什么


  3. 水可以增加饱腹感,饭前喝一杯水可以减少食物摄入。此外,水还可以帮助你区分口渴引起的假饥饿。

  4. MCT中链脂肪酸。
    中链脂肪酸(MCT)能迅速代谢,产生酮体,具有抑制食欲的作用。

看到这里,有朋友可能会问:艾米老师,我知道蛋白质、膳食纤维和水,但是什么是中链脂肪酸(MCT)?

中链脂肪酸(MCT)是什么?

MCT是中链甘油三酸酯的缩写,MCT是由己酸、辛酸、桂酸和月桂酸组成的饱和脂肪酸。

脂肪有很多种,它们是由甘油和三个脂肪酸链组成的。区别在于脂肪酸链上碳原子的数量、结构和排列方法不同。

按脂肪酸链长度分类:

  1. 长链脂肪(LCT):14-24碳。生活中最常见的食物是由长链甘油三酯LCT分解而成的。其中:奶酪、奶油、橄榄油、ω-3.ω-6脂肪酸。中链脂肪(MCT):8-12碳。

    中链脂肪酸(MCT)是什么

  2. 中链脂肪酸主要由中链甘油三酯(MCT)分解而成,乳制品。椰子油是MCT的主要来源,而椰子油中的MCT是所有食物中最丰富的(约7%-14%)。

  3. 短链脂肪(SCT):少于6碳。短链脂肪酸的食物非常罕见,主要是通过人体大肠杆菌的代谢产生的。当我们摄入难以消化的膳食纤维时,它会促进大肠杆菌产生短链脂肪酸。

在我们体内,脂肪是一种多面手,从建立细胞膜结构,到保护内脏器官,再到调节激素分泌,帮助吸收维生素和矿物质。传统观念认为吃脂肪会长胖,所以不敢吃脂肪。事实上,如果你害怕发胖,你应该少吃精制碳水化合物,而不是高质量的脂肪。过量摄入精制碳水化合物(如精制米粉、凉皮等)。),更容易发胖。因为人体对精细碳水化合物的吸收和消化速度快,饱腹感不强,容易饿,饥饿会让人在不知不觉中摄入更多的热量,自然不会减肥。

中链脂肪酸MCT的优点

MCT分子量小,吸收快。与长链脂肪的代谢方式相比,MCT可以快速分解,因为链条短,不需要胆汁。无需形成微团或乳糜颗粒,可通过优先通道(门静脉)直接吸收肝脏,实现快速供能。而且长链脂肪酸(LCT)的消化过程较长。小分子乳糜需要在胆汁的帮助下形成,然后通过淋巴系统和血液循环到肝脏消化或作为脂肪储存。也可以简单地理解为:MCT优先考虑即时能量供应,而不是储存为脂肪。

此外,与其他脂质相比,热量较低。还能提高饱腹感,减少蛋白质消耗。

正是这些特点使中链脂肪酸MCT在减肥产品的开发中得到了广泛的应用,并被许多人认为是减肥的利器,在吃脂肪的同时燃烧脂肪。

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