物质丰富的当今社会，许多人都“谈笑风生”。实际上，脂质作为人体六大营养元素之一，在人体健康中起着不可替代的作用，尤其是一种被称为中链甘油三酯的饱和脂肪，它有很多非常独特的特性。

MCT中，MCT有6个碳原子和10个碳原子的长度，MCT以脂肪形式表现得更像碳水化合物。MCT过多会增加酮体的生成，以加速代谢和直接提供能量，长链甘油酯(简称LCT)必须在肠中分解，才能作为燃料使用，一般用于与生酮饮食有关的减肥产品。

然而，MCT中链甘油三酯的好处远远不止这些。有关研究显示，甘油三酸酯在抗衰老、增强脑部功能方面有一定的应用价值，而且已经被研究证实可以用于治疗和预防多种疾病。在中链甘油三酯中，椰子油是最好的一种天然来源，含量在50-60%左右。

MCT中链甘油三酯的作用1：减肥和提供能量

多数动物实验显示，相对于长链脂肪酸，中链脂肪酸消耗更多能量，意味着体重增加更少，脂肪沉积更少。在2002年《营养杂志》上发表的一项研究表明，MCT不只会增加能量，也会抑制食欲，这是减肥的两个关键因素。

肥胖症研究公司2003年发布的一份研究报告，将24名原本健康的超重男性与其进行了为期28天的MCT和LCT对比。实验结果表明，MCT组体内脂肪流失较多，这可能与较高能量输出有关。这项研究的结论是，MCTs对促进减肥和防止肥胖都有效果。

MCT中链甘油三酯作用2：心脏疾病与抗衰老

1986年出版于TheJournalofEnvironmentalPathology,ToxicologyandOncology(环境病理学，)在《1978年联合国人口统计年鉴》中，有一篇在毒理学和肿瘤学期刊上发表的文章，报告指出，斯里兰卡(斯里兰卡人的主要饮食脂肪是椰子油)中冠心病(心脏病)死亡率最低(众所周知，心脏疾病是全球首位死因。研究报告还指出，食用MCT的老鼠体重较轻，脂肪沉积较少，生存期较长。心血管健康统计资料显示，甘油三酸酯中链有很强的抗衰老作用。

MCT中链甘油三酯作用3：提高大脑认知能力

在2004年NeurobiologyofAging(衰老神经生物学)期刊上发表的一项研究发现，服用40毫升(大约3汤匙以下)MCT能有效地改善老年痴呆症患者的认知能力。这可能是因为酮体含量的增加。在MCT消化过程中产生酮体，作为大脑的替代品。在大脑中，这种酮体已经被证明对治疗老年痴呆症有帮助，而且还可以提高健康人的认知功能。另外，额外的酮体可以提供更多的能量，使得MCT是一种特别有益于身体锻炼前的补品。

当前，国内已有商家将中链甘油三酯MCT应用于脑营养品，刚刚上市的脑营养配方食品——加益餐中添加了中链甘油三酯，含有磷脂酰丝氨酸(PS)、鱼油(DHA&EPA)、葡萄籽提取物(OPC)、大豆磷脂(PA/PE/PI等)、EGCE等多酚类物质结合起来，满足全脑系统营养需要。

其他方面

抗衰专家WardDean医学博士注意到，中链甘油三酯MCT可被用来治疗与脂肪代谢损害有关的疾病，包括动脉粥样硬化、胆汁性肝硬化、胰腺炎、囊性纤维化、腹腔疾病和克罗恩病。