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1中链甘油三酯在婴幼儿食品中的应用因为婴儿脂蛋白脂酶和肝脂酶活性低，肉碱含量也很低，容易导致脏器内脂肪沉积。在十二指肠中，中链甘油三酯可被迅速吸收，且其吸收不依赖酯酶和胆酸；肝脏中中链甘油三酯的转运不依赖于肉碱转运系统：此外，它能增加矿物质和某些必需脂肪酸的吸收。中链甘油

中央链甘油三酯是一种脂肪，由长链脂肪酸衍生的脂肪含有至少12个碳原子，而中链甘油三酯至少有6个碳原子，但不超过10个。这一化学结构使MCT具有很好的特性，它可以帮助那些由于一些健康问题，如运动员、癫痫病和其他一些人而营养不良。在椰子油、棕榈仁油和某些奶制品脂肪中，中链甘油

中链甘油三酯和MCT油的应用也对健康有许多好处。胆固醇MCT可用于动物和人体的低胆固醇水平。举例来说，吃富含MCT奶的牛乳的小牛乳要比吃高脂牛奶的小牛脂低。一项对40名妇女的研究发现，食用椰子油和低卡路里食物可降低低密度脂蛋白胆固醇(有害)，而高密度脂蛋白胆固醇升高(有益

MCT油是中链甘油三酯的高浓度来源。这个人工合成的过程被称为精馏。MCT是从椰子或者棕榈仁油中提取并分离出来的。MCT油一般含有100%辛酸(C8),100%癸酸(C10)，或者二者的混合物。己酸(C6)由于味道不好，所以一般不含。月桂酸(C12)含量较高，或仅有少量存在

从古到今，由大众推送的低脂肪饮食已经逐渐被颠覆，代之以当今社会更加关注的“健康脂肪饮食”。一提到健康油脂，最近风靡一时的MCT油就成了人们关注的焦点。那MCT油的好究竟体现在哪里呢？什么是MCT油？MCT油(MediumChainTriglycerides)，中链脂肪酸是

中链甘油三酯是一种较为普遍的物质，它被广泛应用于药品和食品中，既可用于药品，也可用于食品，而且效果都很好，不过还是有很多朋友不太清楚，所以最好还是先了解一下，下面就由小编给大家具体介绍一下，让大家更清楚地了解。按碳链长度的不同，脂肪酸分为短链，中，长链，通常，由8~12个

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