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中链甘油三酯，英文全称mediumchaintriglycerides，简称MCT)脂肪酸，根据碳链长度分为短链、中链和长链。一般来说，含有6~12个碳原子的脂肪酸被称为中链脂肪酸(mediumchainfatyacid、MCFA)。它被甘油酯化，产生中链脂肪酸甘油三酯(

中链甘油三酯(MCT)是指碳链长主为A12的饱和脂肪酸，天然的主要存在于榔子油中，而在其他自然食物中含量甚少，其产热值为34.73KJ(8.3Kcal)/g,属于高能量食品，中链甘油三酯在室温下呈无色，无剌激性气味的液态，粘度低，密度比一般植物油小，具有很稳定的抗氧化性，

物资充裕的当今社会，很多人“谈脂色变”。事实上，作为人体必须的六大营养素之一，脂类物质对人体健康发挥着不可或缺的作用，特别是一种称为中链甘油三酯（简称MCT）的饱和脂肪，它具有许多极为独特的性质。中链甘油三酯MCT的脂肪链长度在6和10个碳原子，作为脂肪的它们表现得更像碳

不像长链脂肪酸，MCT直接进入你的肝脏，在那里它们可以即时提供能量，也可以转化为酮类物质。下列食品是中链甘油三酯(包括月桂酸)中含量最高的食品，并列出了它们的MCT百分比成分：举例来说，椰子油都有四种MCT加LCT。因为MCT链长很短，它们可以迅速地被分解和吸收。不像长链

中链廿油三酸酯是通过化学方法获得的一种产品,被广泛应用于多种食品的配制和加工.C8（含8个碳原子的饱和脂肪酸）和C10（含10个碳原子的饱和脂肪酸）脂肪酸是辛酸和葵酸,通常认为是中链脂肪酸。中链廿油三酸酯是从椰子油中或者从棕橱油中提取出来的。它们是饱和甘油三酸酯的混合物，

中链廿油三酸酯（MCT）是通过化学方法获得的一种产品,被广泛应用于多种食品的配制和加工.C8（含8个碳原子的饱和脂肪酸）和C10（含10个碳原子的饱和脂肪酸）脂肪酸是辛酸和葵酸,通常认为是中链脂肪酸。MCT的来源•中链廿油三酸酯是从椰子油中或者从棕橱油中提取出来的。它们是

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