应用：由于辛癸酯甘油酯可以实现无色无嗅，粘度低，不影响香精香味，在香精中可作为基料、香精、溶解剂、稀释剂、稳定剂使用。例如用于乳化香精的用途非常广泛。

使用：糖浆时，粘度较低，粘度较低，不粘性好，具有良好的玻璃体外观，辛癸酸甘油酯是理想的原料。与蜂腊配合使用，可得到较佳的涂衣外观效果。作为软糖被膜剂，具有透明度高、无味、色泽鲜艳等优点。其代谢、营养功能，是儿童糖果的优良原料。

巧克力中的应用：巧克力中的辛癸酸甘油酸与卵磷酯配合使用，改善巧克力加工时的流动性，能提高巧克力的速溶性、光泽度和口感的润滑和细腻。可减少结霜现象，延长货架期。

应用：将辛癸酸甘油酯添加到胶姆糖中，可作为软化剂、乳化剂使用，生产操作方便，提高了产品的柔软性，清香口味醇，口感滑爽细腻，不粘牙，吹出的泡不粘脸，保质期长。该产品主要用于国内胶姆糖生产企业中。

应用于油脂：由于辛癸酸甘油酯具有“油感”，热量比一般食用油低，所以用它做沙拉佐料、烤制凉菜等，属低热能营养食品，食用油中添加辛癸酸甘油酸，可提高食用油脂的营养价值及调节脂质结构，有利于人们的营养保健和减肥。添加到人造奶油中，能提高油脂的互溶性、稳定性，解决油脂分层、结晶不良等问题。使得乳脂口感细腻，涂抹性好，具有良好的塑性，提高了产品质量，改善了乳膏的加工性能。

乳制品中的应用：将辛癸酸甘油酯与卵磷酯一起作为乳制品的乳化剂使用，不影响牛奶的风味，提高牛奶的速溶性，减少牛奶的脂离现象，调整奶制品的脂肪组成，使产品具有更合理的营养保健功能。

用于冷饮产品：含辛癸酸甘油酯的冰淇淋产品，味美，清香，无油腻感，货架期长。该产品乳化性好、外观细腻、口感好、生产操作方便，是一种理想的乳化剂、稳定剂、营养调配剂。可以用来制作功能饮料。甘油酯辛癸酯在国外大量应用于冷饮产品，这些产品具有营养保健、促进消化吸收的作用。

用于食品乳化剂：乳化乳化剂，冷饮产品，豆奶，混浊型固体和液体饮料中，辛癸酸甘油酯可作为混浊剂、乳化剂、稳定剂、润湿剂及营养调节剂。与其他乳化剂复配使用，可获得良好的互溶性和稳定性，同时具有良好的抗氧化性能，且无油腻感，可用于各种食品中的水包油(O/W)和油包水(W/O)乳化剂。

由于辛癸酸甘油酯具有独特的营养和保健作用，是一种功能性食品添加剂，又是保健食品，在保健食品中也有着广泛的应用。将其它保健成分加入到辛癸酸甘油酯中制成水剂、乳剂、粉剂、胶囊、片、片，作为保健食品。

其他用途：辛癸酸甘油酯也可用作食品稀释剂、光亮剂、抛光剂、浊剂、抗氧化剂。适用于色素、维他命、香料和药物的稀释；糖果点心的涂饰抛光；面包食品的脱模；饮料产品的浑浊；肉制品的保鲜效果很好。

化妆品中的用途：化妆品中的辛癸酸甘油酯，可广泛用于防晒用品、膏霜及乳露、晒后膏及乳液、发油、洗发油、沐浴油、皮肤收敛水、清洁霜、乳露及牛奶、婴儿油、膏霜及乳露、润肤和护理皮肤用品、化妆品和唇膏；以及药物稀释等产品中。迅速被肌肤吸收，增加肌肤光泽，是一种透气性柔润剂。还具有良好的展色剂、护发剂和稀释剂。它在化妆品中具有抗氧化作用，在含有辛癸酸甘油酯的化妆品中，可不添加抗氧化剂和其它稳定添加剂。

其特点是：供能快，代谢快，不累积，不造成肥胖，广泛用于医药、食品、饮料、油脂、冷饮、冰淇淋、化妆品等。随著对产品辛癸酸甘油酯的不断深入了解，该产品的前景将会大有作为。