首页/企业自媒体中心
【辛癸酸甘油酯厂家】辛癸酸甘油酯在食品中的应用
2021-11-19 阅读 61

辛癸酸甘油酯(GTCC)为高纯度的辛酸/癸酸、甘油酯化而成。这是一种极佳的润泽油脂,具有良好的铺展性,令肌肤有滑不腻的感觉,易被肌肤吸收。能使肌肤均匀细腻,令肌肤润滑有光泽,可用作保湿因子的基本原料、化妆品稳定剂、防冻剂、均质剂。用椰子油、棕榈仁油、山苍子油等油脂为原料,经水解、分馏、切割得到辛酸、癸酸和甘油酯化,然后去酸、脱水、脱色。

辛癸酸甘油酯厂家

在乳制品中使用辛癸酸甘油酯:将其与大豆卵磷脂一起作为乳制品的乳化剂应用,不会对牛奶产生危害,可以提高牛奶的速溶性,降低奶制品的脂离状态。调节乳制品中的脂肪组成。

辛癸酸甘油酯用于冷饮产品:配以辛癸酸甘油酯为原料的冰激凌产品,味道美,芳香,不油腻,储藏货架期短。该产品适用于其它冷饮产品,产品乳状液性强,外形细致,口味优良,便于实际生产,是一种理想的乳化剂、增稠剂、营养配配剂。可以制成多种功能良好的冷饮品。

辛癸酸甘油酯用于糖果及巧克力:对于糖果、巧克力和巧克力涂层产品来说,粘度很低,要想得到理想的光泽和光滑的玻璃体态就必须很低。辛-癸酸甘油酯中碳链惰性结构决定了它的良好稳定性,抗氧化性能和抗粘性。研究表明,辛、癸酸甘油酯是巧克力制品糖衣表面的防粘层,保证产品不粘附,是一种较为理想的加工助剂。

此外,辛癸酸甘油酯能提高巧克力的氧化性能,不加其他抗氧剂,防止脂肪酶的污染,使巧克力中某些天然原料的解脂性能下降。

辛癸酸甘油酯在食品乳化剂中的应用:乳化乳化的乳化产品,冷饮产品,化妆品MCT辛癸酸甘油酯,豆奶,混浊型固体和液体饮料中,辛癸酸甘油酯可用作混浊剂、乳化剂、稳定剂、润湿剂、营养调节剂。与其它乳化剂配合使用,可获得良好的可溶性和稳定性,并有极佳的抗氧化剂,且无油腻感,可用于各种食物中的水包油(O/W)和油包水(W/O)乳化剂。


免责声明:
1、凡本网注明"来源:31fabu"的所有作品,版权均属于31fabu平台所有,任何媒体、网站或个人在转载使用时请注明"来源:31fabu"。
2、凡本网注明"来源:XXX(非本网站)"的作品,均转载自其他媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3、本网刊载之所有信息,仅供投资者参考,并不构成投资建议,投资者据此操作,风险自担。
4、如本网刊载之信息涉及版权等问题,敬请通知我们,我们将在第一时间予以更改或删除。

相关阅读

自制综艺、发力短剧:抖音、快手加速奔向长视频?

自制综艺、发力短剧:抖音、快手加速奔向长视频?

2021-11-30 09:32:58 10
连Spotify都开始做短视频,音乐平台被卷到无路可走?

连Spotify都开始做短视频,音乐平台被卷到无路可走?

2021-11-30 09:00:17 11
PC版微信,也终于上线了这个超赞的功能

PC版微信,也终于上线了这个超赞的功能

2021-11-29 16:44:41 30
杭州疆鼎化工有限公司
网  址:www.jiangdingchem.com
地  址:杭州市滨江区江汉路1786号钱龙大厦1315室
联 系 人:周先生
电  话:0571-88856215
手  机:15958001334
传  真:0571-88856215

杭州疆鼎化工有限公司成立于2011年7月,生产和贸易兼顾。销售公司位于杭州市滨江区,生产基地位于江西省德兴市香屯工业园区。主要从事食品添加剂和塑料润滑剂的生产和销售,经过十几年的努力,公司的规模不断壮大。公司...

最近产品
123

免费获取网站建设与品牌策划方案报价

在线预约享受建站8

  • 公司名称
  • 手机号码
  • 网站类型
  • 所在城市
  • 联系人
  • 需求

在线
客服

在线客服服务时间:9:00-17:00

客服
热线

024-83959235
建站服务热线

关注
微信

客服微信
顶部
在线客服